道德承诺

2015-08-19
扬州五丰富春食品有限公司
践行道德承诺宣言
       为响应扬州市委宣传部、市文明办、市经贸委、市质监局等11个部门联合组织开展“扬州市百家食品企业践行道德承诺”活动的号召,作为食品生产加工企业,我们将积极融入到“践道德承诺、创文明城市”之中,在此,我们向社会郑重承诺:
一、恪守职业道德,制售放心产品。
       食品工业是道德工业、良心工业。我们将按照社会主义荣辱观的要求,引导干部职工讲道德、守诚信,切实做到“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”,把知荣避耻贯穿于企业决策、企业管理之中,体现在食品链的每一个环节之中,严格贯彻落实企业质量方针,确保企业产品符合质量目标要求,生产和销售让消费者放心的食品。
二、增强法制观念,争做守法典范。
       严格依照《食品安全法》、《产品质量法》等相关法律法规和食品安全标准从事生产销售活动,保证食品安全,自觉承担食品安全的社会责任,自觉接受政府各级质量监督部门、消费者及社会的监督。
       重视全员参与食品安全及培训。重视每一个员工在食品安全管理上的作用。品质管理的成败植基于每一个员工的品质意识和危机意识,所有员工应经常有计划的接受品管训练,推行品管方能成效。在公司创造一种“人人创造质量,人人享受质量”的氛围,从而提高员工质量意识,提高产品质量。
三、严格生产管理,确保食品安全。
       1、严格执行合格供应商评价机制,落实进货查验制度。建立健全合格供应商评价体系,每年进行一次合格供方评价,优胜劣汰。主要原辅料、包装材料要有两家以上供应商,所有原辅料、包装材料均来自合格供方。采购部门在增加或者更换供应商时必须得到合格供方评价小组的备案认可。公司对入库的每批原辅料都进行严格查验,索取产品合格证明文件,如实记录进货的名称、规格、数量、进货者名称及联系方式、进货日期等内容,确保进货渠道可溯源。
       2、强化生产过程的管理,严格按照ISO22000食品安全管理体系要求执行。按照程序文件要求对生产过程中所有的工序特别是关键控制点检查、监控,确保执行并做好记录。建立食品添加剂的称量与投料的复核制度,有专人负责,使用添加前操作人员应再逐项核对并依序添加,确实执行并做好记录。做好设备运行与清洗消毒、产品防护、人员防护、等各项记录。不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好,不以不合格食品冒充合格食品;不伪造食品产地,不伪造或冒用他人的厂名、厂址、食品生产许可证号和认证认可标志等;不使用受污染、不清洁的包装材料、容器、工具等包装、储存和运输食品,直接接触食品的包装物绝不使用非食品级材料。确保食品生产加工从业人员健康状况良好。
        3、严格产品出厂检验制度,对每一批次出厂的产品进行严格规范检验。切实做好生产过程检验记录、出厂检验记录、产品销售记录等台帐,正确标注食品标签标识,对每一批次检验合格的食品赋予检验合格证号,自觉严把食品出厂关,杜绝不合格食品进入流通领域。
        4、加强对零售终端的控制管理,确保产品销售环节的安全。对所有零售终端进行速冻食品销售资格验证,严格要求所有零售终端必须严格做到:产品应贮存在-18℃以下的冷藏库内,不得与有毒、有害、有异味的物品或其他杂物混存。产品应在低温陈列柜中陈列出售、低温陈列柜上货后要保持-15℃以下。定期对零售终端进行检查,对不符合上述要求的取消其经销资格。
四、规范自己,监督他人,努力创造良好的市场环境。

       坚决杜绝滥用食品添加剂行为,绝不使用有毒有害、非食品用的原辅材料和回收食品加工食品,坚决履行不安全食品召回义务。在不侵害其他企业合法权益的同时,甘当食品安全的义务监督员,积极检举和揭发不安全食品生产销售行为,自觉联合食品界同仁,与假冒伪劣食品做坚决斗争,共同营造良好的食品安全社会氛围。